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| Protección de animales McDonald’s es líder de la industria en lo que se refiere a la protección de animales. Nuestro programa incluye: |
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- Principios guía globales para la protección de animales para los programas de McDonald’s en todo el mundo.
- Un Consejo de Protección de Animales que nos asesora sobre las prácticas humanas para el manejo de animales.
- Auditorías en sitio para garantizar las prácticas de manejo de animales apropiadas en las instalaciones de los mataderos de nuestros proveedores.
- Pautas sobre gallinas ponedoras para nuestros proveedores de huevos en los Estados Unidos
- Otros estándares locales específicos del mercado.
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| “Debe darse crédito a McDonald’s por introducir mejoras en la protección de animales en toda la industria de carne de res... trabajo en este negocio desde hace más de 25 años y nunca he visto tal transformación”. |
Dr. Temple Grandin
Destacado experto en comportamiento animal |
| Antibióticos. McDonald’s ha tomado una posición de liderazgo en los esfuerzos por preservar la eficacia de los antibióticos que son importantes para la salud humana y animal. Nuestra Política global sobre el uso de antibióticos en animales para el consumo ayuda a tratar el problema de la resistencia bacteriana estableciendo estándares para el uso de antibióticos que se aplican a nuestros proveedores de productos avícolas con los que mantenemos una “relación directa”. |
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| El Dr. Temple Grandin, asesor principal sobre protección de animales de McDonald’s, realiza una auditoría en la planta de un proveedor |
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Los proveedores con los que mantenemos una relación directa son aquellos que tienen instalaciones dedicadas a la producción de productos para el Sistema de McDonald’s y en las que se controlan las etapas de producción en las que es muy posible que se utilicen antibióticos. La mayoría de los proveedores de productos avícolas con los que mantenemos una relación directa se encuentran en Norteamérica y Europa.
Nuestra política global sobre antibióticos exige una relación directa con los proveedores de productos avícolas para:
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- Abstenerse de usar, con fines de alentar el crecimiento, antibióticos que pertenezcan a las clases de compuestos aprobados para su uso en la medicina humana.
- Seguir los principios guía específicos para el uso sostenible.
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Los proveedores de productos avícolas con los que mantenemos una relación directa deben certificar anualmente su cumplimiento con la política. Como paso siguiente, hemos desarrollado un sistema de informe de ensayos para monitorear el uso de antibióticos que se está probando con los proveedores de productos avícolas con los que mantenemos una relación directa en los Estados Unidos.
Para promover un mayor cumplimiento con los requisitos, nuestra política indica que el cumplimiento voluntario será un factor favorable en las futuras decisiones de compra.
Seguridad. En McDonald’s, nada es más importante que la seguridad de nuestros clientes y empleados. Integramos un enfoque sin concesiones en la seguridad en todos los aspectos de nuestras operaciones.
Seguridad de los alimentos
McDonald’s es líder de la industria en lo que se refiere a seguridad de los alimentos. Durante muchos años, nos hemos mantenido un paso adelante con nuestros elevados estándares y efectivos programas de cumplimiento.
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- Contamos con estándares de calidad y seguridad de los alimentos en vigor en todas las áreas críticas de nuestra cadena de suministros, desde el establecimiento agrícola al mostrador. Nuestros estándares cumplen o superan los requisitos federales.
- El Punto de control crítico en el análisis del peligro (Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP) es el punto principal de nuestro enfoque. El HACCP es un método de prevención de las enfermedades que transmiten los alimentos aceptado en todo el mundo y que también fue aprobado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos como base para sus reglamentaciones.
- Exigimos que nuestros proveedores de alimentos cuenten con sistemas de HACCP.
- Hemos integrado la seguridad de los alimentos en los procedimientos de manipulación de alimentos en nuestros restaurantes. El personal lleva a cabo validaciones de conducta de forma constante para verificar el cumplimiento.
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Seguridad de los juguetes
El historial de seguridad de los juguetes de McDonald’s supera de sobremanera el registro de la industria de juguetes en general. Esto refleja la gran prioridad que asignamos a la seguridad de los juguetes y a nuestra relación con los proveedores que comparten nuestro compromiso y tienen la capacidad de hacerlo.
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- Nuestros proveedores utilizan la más moderna tecnología para analizar la seguridad de los juguetes y otros elementos de promoción desarrollados para el Sistema de McDonald’s.
- Los diseños de juguetes para nuestra Happy Meal son sometidos a extensas revisiones y pruebas por un equipo de expertos en seguridad, entre los que se incluyen laboratorios de prueba independientes. Los juguetes son probados antes, durante y después de la producción.
- Con RAM Consulting, compartimos los más modernos equipos y tecnologías con la Comisión de Seguridad de los Productos para el Consumidor (Consumer Product Safety Commission, CPSC) de los Estados Unidos para ayudar a evaluar la seguridad de los juguetes y evitar las lesiones en los niños. La CPSC nos ha honrado con la prestigiosa Distinción del Presidente por nuestra contribución a la seguridad de los productos.
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| “Virtual Child”, desarrollado por RAM Consulting para McDonald’s, prueba los juguetes para determinar los posibles riesgos de asfixia. Lo compartimos con la CPSC para mejorar las pruebas de seguridad de los juguetes. |
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Seguridad del área de juego para niños PlayPlace
En McDonald’s, hemos asumido el compromiso de ofrecerles a nuestros clientes el área de juegos más segura y el mayor valor posible de juego.
Trabajamos con los fabricantes e instaladores de equipos de patios de juego para niños más importantes del mundo y con consultores en seguridad de renombre para asegurar que los equipos de juego que tenemos en nuestros restaurantes cumplen con nuestras estrictas especificaciones.
Nuestro compromiso con la seguridad va más allá de nuestras propias áreas de juego para niños PlayPlace. Por ejemplo, apoyamos el desarrollo del plan de entrenamiento del Instituto Nacional de Seguridad de Patios de Juego para Niños (National Playground Safety Institute) para las personas que operan patios de juego para niños con equipos blandos.
Responsabilidad social de los proveedores. Como ciudadano responsable en toda comunidad en la que operamos comercialmente, McDonald’s está comprometida con elevados estándares de conducta en los temas relacionados con la responsabilidad corporativa. Nosotros hacemos que nuestros proveedores sigan estos mismos estándares elevados.
Nuestro Código de conducta para los proveedores describe la forma en la que esperamos que nuestros proveedores traten a sus empleados. Adjudicamos a nuestros proveedores la responsabilidad de garantizar el cumplimiento con nuestros estándares en sus instalaciones y en las instalaciones de los subcontratistas que producen productos para nosotros.
No haremos negocios con los proveedores que no sigan nuestros estándares, tanto en sus acciones como en sus dichos.
Iniciativa para el suministro de alimentos socialmente responsable. Desde hace mucho tiempo, McDonald’s ha promovido las prácticas socialmente responsables en nuestra cadena de suministros de alimentos. Ahora nos hemos embarcado en un enfoque mucho más amplio y estratégico. Incorpora iniciativas ya existentes, como nuestro programa de protección de animales y el programa de responsabilidad social de nuestros proveedores, al igual que las nuevas pautas ambientales y medidas de desempeño. Finalmente, el sistema se aplicará a todos nuestros proveedores de alimentos en todo el mundo.
Hemos desarrollado una visión, principios y pautas generales socialmente responsables para el suministro de alimentos. Dentro de este marco, en estos momentos estamos experimentando con dos enfoques. Uno se concentra en el manejo responsable y la conservación marina de nuestra cadena de suministros de pescado. El otro trata de promover buenas prácticas ambientales en nuestra cadena de suministros agrícolas basados en la tierra.
Si deseas más información sobre las iniciativas globales para las compras responsables, visita la sección Responsabilidad corporativa de mcdonalds.com.
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