Développement

Sustainability Journey

Vers le développement durable

Le parcours de McDonald’s® du Canada vers l’approvisionnement durable commence par les fournisseurs directs et s’étend à un réseau complexe de fournisseurs indirects qui fournissent les ingrédients de nos produits au menu. Nous sommes conscients de l’importance de l’effet d’une grande chaîne d’approvisionnement mondiale comme la nôtre.

beef

Bœuf

Les hamburgers font partie intégrante de notre menu, mais ce n’est qu’une des raisons qui nous poussent à favoriser une production de bœuf plus durable. Nous cherchons à améliorer les pratiques environnementales à l’égard de la production du bœuf, à contribuer positivement au revenu des producteurs et à promouvoir les améliorations en matière de santé et de protection des animaux. En unissant nos forces à celles de nos partenaires, notre objectif est d’encourager les changements dans toute l’industrie à l’échelle internationale. En 2016, McDonald’s du Canada a mené à terme son premier projet pilote sur le bœuf durable, premier programme de l’industrie répondant aux principes et aux critères établis par la Table ronde internationale sur le bœuf durable. Cette initiative axée sur les résultats, pertinente à l’échelle locale, englobait tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement, y compris les éleveurs, les exploitants de parcs d’engraissement et les emballeurs. Ainsi, McDonald’s achetait une portion de son bœuf auprès d’une chaîne d’approvisionnement durable entièrement vérifiée.

Coffee

Café

McDonald’s apporte de grands changements à sa chaîne d’approvisionnement de café. Nous avons établi des partenariats avec d’autres leaders de l’industrie dans un effort commun de faire du café le premier produit agricole durable au monde en participant au défi du café durable de Conservation International. Outre le fait que les grains de café à espresso servant à préparer toutes nos boissons McCafé soient issus de sources durables et certifiés Rainforest Alliance, nous avons lancé la Plateforme de développement de la durabilité (PDD) McCafé®, qui nous permettra de dédier la totalité de notre chaîne de valeur du café à l’approvisionnement durable.

fish

Poisson

Nous servons de la goberge sauvage de l’Alaska provenant de pêche responsable certifiée durable par le Marine Stewardship Council. En fait, au Canada, les filets de goberge de l’Alaska servis dans notre Filet de poisson peuvent être retracés jusqu’à une pêche durable.