APPROVISIONNEMENT

Nous exigeons de nos fournisseurs les mêmes normes élevées que celles que nous nous imposons.

Sustainability Journey

Vers le développement durable

Le parcours de McDonald’s® du Canada vers l’approvisionnement durable commence par les fournisseurs directs et s’étend à un réseau complexe de fournisseurs indirects qui approvisionnent les ingrédients de nos produits au menu. Nous sommes conscients de l’importance de l’effet d’une grande chaîne d’approvisionnement mondiale comme la nôtre. En fait, la majeure partie des effets environnementaux sur l’air, le sol et l’eau se produisent dans la chaîne d’approvisionnement de McDonald’s. C’est pourquoi la société collabore avec ses fournisseurs directs qui se sont engagés à gérer leur chaîne d’approvisionnement de manière responsable et à se conformer à nos exigences en matière d’éthique, de responsabilité environnementale et de viabilité économique.

beef

Bœuf

McDonald’s du Canada s’approvisionne en totalité auprès de fournisseurs de bœuf canadiens. Les hamburgers font partie intégrante de notre menu, mais ce n’est qu’une des raisons qui nous poussent à favoriser une production de bœuf plus durable. Nous cherchons à améliorer les pratiques environnementales à l’égard de la production du bœuf, à contribuer positivement au revenu des producteurs et à promouvoir les améliorations en matière de santé et de protection des animaux. En unissant nos forces à celles de nos partenaires, notre objectif est d’encourager les changements dans toute l’industrie à l’échelle internationale. En 2016, McDonald’s du Canada a mené à terme son premier projet pilote sur le bœuf durable, premier programme de l’industrie répondant aux principes et aux critères établis par la Table ronde internationale sur le bœuf durable. Cette initiative axée sur les résultats, pertinente à l’échelle locale, englobait tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement, y compris les éleveurs, les exploitants de parcs d’engraissement et les emballeurs. Ainsi, McDonald’s achetait une portion de son bœuf auprès d’une chaîne d’approvisionnement durable entièrement vérifiée.

Coffee

Café

McDonald’s apporte de grands changements à sa chaîne d’approvisionnement de café. Nous avons établi des partenariats avec d’autres leaders de l’industrie dans un effort commun de faire du café le premier produit agricole durable au monde en participant au défi du café durable de Conservation International. Outre le fait que les grains de café à espresso servant à préparer toutes nos boissons McCafé soient issus de sources durables et certifiés Rainforest Alliance, nous avons lancé la Plateforme de développement de la durabilité (PDD) McCafé®, qui nous permettra de dédier la totalité de notre chaîne de valeur du café à l’approvisionnement durable.

Wood Fibre

Fibre ligneuse

La fibre ligneuse sert à la création des emballages, des feuilles d’emballage à sandwich aux boîtes à frites en passant par les sacs pour emporter et les napperons. McDonald’s travaille avec les fournisseurs pour s’assurer que la fibre ligneuse utilisée dans la chaîne d’approvisionnement provient de sources légales et acceptables. Nous n’achèterons pas sciemment auprès de fournisseurs qui s’approvisionnent autrement.

reducing pesticide

Réduction des pesticides utilisés chez les cultivateurs de pommes de terre

En collaboration avec le Integrated Pest Management Institute, le National Potato Council et les agriculteurs des États-Unis et du Canada, McDonald’s a élaboré un processus de vérification exhaustif pour analyser l’utilisation des pesticides, de même que du fertilisant et de l’eau, sur les récoltes.

fish

Poisson

Nous servons de la goberge sauvage de l’Alaska provenant de pêche responsable certifiée durable par le Marine Stewardship Council. En fait, au Canada, les filets de goberge de l’Alaska servis dans notre Filet de poisson peuvent être retracés jusqu’à une pêche durable.

seafood champion award

McDonald’s remporte le Seafood Champion Award

En 2009, McDonald’s a été reconnue à titre de chef de file de la défense des produits de la mer par l’Alliance Produits de la mer pour son engagement et son leadership au sein du mouvement mondial pour les produits de la mer durables ainsi que pour son travail dans la promotion d’un marché pour les produits de la mer durables.