المواد الغذائية

تحرص ماكدونالدز على الالتزام بقوانين المملكة العربية السعودية لضمان تطبيق أعلى معايير سلامة الأغذية. وعموماً، تضع ماكدونالدز مجموعة معاييرها الخاصة التي تواكب أرقى التشريعات المحلية والدولية المتعارف عليها.

Commitment to Quality

لحم البقر الصافي الحلال

جميع اللحوم التي تقدمها ماكدونالدز حلال وصافية 100% وخالية من المواد الحافظة والمضافة والنكهات الاصطناعية، ويتم إحضار لحم البقر من موّردي ماكدونالدز المعتمدين، وتغليفه في مصانع ماكدونالدز المصدّق عليها. وبالإضافة إلى الفحوصات التي تخضع لها اللحوم قبل وصولها إلى المصانع، يلتزم مورّدونا بإجراء فحوصات إضافية لضمان الجودة على كل شحنة. ونحرص على شواء لحم البقر حتى النضج على الجانبين، دون إضافة الدسم أو الزيوت، والتأكد من الحفاظ على درجة الحرارة المحددة طيلة فترة الشواء لضمان سلامة اللحم ولذة طعمه.

Commitment to Quality

لحم الدجاج الحلال والطازج

تتحضّر جميع ساندويشات لحم الدجاج ووجبات "تشيكن ماك ناجيت" من صدور الدجاج منزوعة العظام يدوياً، علماً بأنه لا يتم إضافة أية نكهات اصطناعية أو مواد حافظة في أية مرحلة من مراحل التحضير.

Commitment to Quality

البطاطس المقلية الشهيرة

يتم إنتاج بطاطس ماكدونالدز المقلية الشهيرة عالمياً بنكهتها المميزة من البطاطس عالية الجودة التي تتم زراعتها خصيصاً في المزارع المعتمدة من قبل ماكدونالدز حول العالم. ويستخدم الزيت النباتي فقط في عملية القلي، دون إضافة أي دهون أو نكهات اصطناعية، ويضاف الملح فقط بعد الطهي.

Commitment to Quality

مشتقات الحليب

تُصنع أجبان ماكدونالدز و"ماك فلوري" وآيس كريم "صنداي" والبوظة من الحليب الطازج عالي الجودة. ويتم الحصول على الحليب من الموردين المحليين والإقليميين المعتمدين، علماً بأن إجراءات ضبط الجودة تطبّق على امتداد سلاسل التوريد: من الحليب الطازج، إلى المعالجة والنقل، لضمان الجودة المثالية للمنتج النهائي.

Commitment to Quality

البيض الطازج

لا تستخدم ماكدونالدز سوى البيض الطازج المستورد مباشرة من المزارع لتحضير وجبات البيض في مطاعمها، بعد أن يغسل بالمنظّفات التي تزيل البكتيريا، ويغلف بطبقة من الزيت الخاص الصالح للاستهلاك الغذائي للحفاظ عليه طازجاً. ويتم إبقاء البيض في الثلاجات حتى طهيه لضمان تقديم البيض الطازج النظيف.

Commitment to Quality

الخبز

تحصل ماكدونالدز على الخبز من الموردين الإقليميين الذين يستخدمون القمح عالي الجودة في تحضيره.

Commitment to Quality

السلطة المصنوعة من الخضار الطازجة

يلتزم مورّدونا بتزويدنا بالمنتجات الطازجة التي يتم الإشراف عليها بشكل مستمر للتأّكد من جودتها وسلامتها. وبهذا، تحصل ماكدونالدز على الخضروات الطازجة المغسولة بالماء والصابون لتحقيق أفضل مستويات النظافة، والنتيجة: أفضل المكوّنات لبرجر ماكدونالدز بأنواعه المختلفة، من شرائح الطماطم بطعمها الطبيعي الرائع، إلى الخس النضر والخيار المخلل المنعش والبصل اللذيذ.

Commitment to Quality

التحضير

كافة مأكولات ماكدونالدز حلال، كما تتّبع جميع المواد الغذائية وعمليّات الطهي والوجبات الجاهزة معايير الطعام الحلال المتوافقة مع أحكام الشريعة الإسلامية والمعتمدة في المملكة العربية السعودية.
تتبنّى ماكدونالدز نظاماً متخصصاً لتحليل المخاطر والتعامل مع المواقف الحرجة يسمى بـبرنامج ’هاسب‘ (HACCP)، ويهدف إلى ضمان سلامة الأغذية على امتداد سلاسل التوريد. ويُستخدم هذا النظام للتعرف وتحديد المخاطر المحتملة ضمن خطوط الإنتاج، وبالمقابل وضع حلول وأنظمة لتفادي وقوع أي أخطاء.