«МакДональдз» в Україні щомісяця сортує 200 тонн відходів: як компанія сприяє розвитку циркулярної економіки

«МакДональдз» в Україні продовжує активно впроваджувати принципи циркулярної економіки: компанія сортує та відправляє на переробку понад 200 тонн відходів щомісяця та скорочує використання пластику. До кінця 2025 року компанія має на меті вивести з обігу все пластикове паковання та отримувати 100% пакувальних матеріалів для страв «МакДональдз» із відновлюваних матеріалів. Компанія поділилася результатами своїх зусиль та планами майбутніх ініціатив, демонструючи на прикладі власної екосистеми, як бізнес може зменшувати негативний вплив на навколишнє середовище.

«МакДональдз» в Україні впровадив комплексну систему сортування відходів, щоб зменшити негативний вплив на довкілля та підвищити екологічну свідомість серед працівників та відвідувачів. У 2019 році «МакДональдз» почав сортувати відходи на кухнях ресторанів. З 2021 року мережа активно долучає клієнтів до екологічних ініціатив - у ресторанах по всій країні встановили сортувальні станції. Відвідувачі закладів можуть розділяти паковання страв та інші відходи на категорії: «папір», «пластик», «стаканчики», «рідину» та «інше».

Щомісяця «МакДональдз» сортує та віддає на переробку понад 200 тонн відходів із залів та кухні. Серед них: папір, пластикові вироби, кавовий жмих, органічні відходи, відпрацьована олія, та навіть жир, що виділяється під час приготування страв з м’яса. Це дозволяє не лише зменшувати кількість сміття, що потрапляє на полігони, але й скорочує використання первинних ресурсів завдяки повторному використанню та переробці матеріалів.

Розвиток партнерської екосистеми

«МакДональдз» будує екосистему партнерства та стимулює попит на вторинну сировину, поширюючи принципи циркулярної економіки в Україні. Компанія  співпрацює з близько 20 підприємствами у різних регіонах країни, які допомагають зі збором, логістикою та досортуванням відходів. Наші партнери забирають відходи з ресторанів, ще раз ретельно їх сортують та очищують від забруднень. Після цього передають відсортовану сировину переробним підприємствам, на яких вона отримує нове життя. Папір, пластик, олія, органічні відходи та інші матеріали перетворюються на корисні продукти, частина з яких, зокрема, повертається до ресторанів «МакДональдз», а решта - потрапляє на ринок:

• паперові відходи переробляються на картонні коробки, пакети для замовлень «на виніс» та доставки;
• пластикові відходи використовуються для створення сміттєвих пакетів та інших пластикових виробів;
• використана олія;
• обробляється для виготовлення біопалива та фарби;
• жир з гриля дофільтровують та переробляють на мастильні матеріали у хімічній промисловості;
• кавовий жмих додають у брикети, які використовуються для опалення будинків;
• органічні відходи переробляються в добриво.

Перехід на екологічні матеріали та відмова від пластику

У 2024 році «МакДональдз» активно зменшує використання пластикових матеріалів. Протягом року мережа відмовилася від пластикових столових приборів, кришечок для стаканів, гумових рукавичок у зоні виробництва, паперових вкладишів для таць та пластикових трубочок. Це дозволило зменшити річне споживання пластику на 131 тонну, гуми на 70 тонн та паперу на 100 тонн.

У найближчих планах:

• перехід на обгортки для бургерів із відновлюваних матеріалів із жиростійким покриттям - воно захищатиме обгортку від забруднень рештками їжі та значно спростить процес її переробки (грудень 2024 року),
• стаканчики для «МакСанді» з формованого целюлозного волокна (з грудня 2024 року),
• кришечки для «МакСанді» з формованого целюлозного волокна (березень 2025 року),
• кришечки з формованого целюлозного волокна для холодних напоїв (травень 2025 року),
• кришечки з формованого целюлозного волокна для гарячих напоїв (кінець липня 2025 року),
• тримачі для стаканів з перероблених матеріалів від українських виробників (до кінця 2025 року).

Відповідальне використання ресурсів та енергоефективність

«МакДональдз» в Україні будує нові та модернізує існуючі ресторани, враховуючи глобальне зобов’язання компанії щодо відповідального використання ресурсів. Мережа суттєво заощаджує ресурси завдяки використанню сучасних теплоізоляційних матеріалів, обладнання, системи рекуперації та теплових насосів. А вода з кондиціонерів використовується для поливу квітів та газонів на території закладів.

У 2018 році глобальна корпорація «МакДональдз» взяла на себе зобов’язання скоротити викиди парникових газів, пов’язані з діяльністю ресторанів та офісів, на 36% до кінця 2030 року (у порівняні з 2015 роком). А у 2021 році приєднався до кампанії Організації Об’єднаних Націй Race to Zero, щоб скоротити викиди до нуля до 2050 року.

Про «МакДональдз» в Україні

«МакДональдз» в Україні — лідер серед ресторанів швидкого обслуговування. Перший заклад відкрито 24 травня 1997 р. в Києві. «МакДональдз» щорічно входить до переліку найкращих роботодавців та переліку найбільших платників податків в Україні. Зокрема, у 2023 році компанія сплатила 1 млрд 366 млн грн податків до бюджету. «МакДональдз» в Україні — партнер-засновник і найбільший корпоративний партнер благодійної організації «Фундація Дім Рональда МакДональда в Україні».

Дізнатися про графік роботи та перелік усіх ресторанів «МакДональдз» в Україні можна з офіційних джерел інформації компанії: на сайті «МакДональдз» в Україні та в мобільному застосунку в AppStore та Google Play. А також слідкуйте за сторінками «МакДональдз» в Україні в соцмережах Facebook, Instagram, Tik Tok і YouTube.