McDonald’s de Bremgarten : un intérieur accueillant fait de matériaux recyclés
10-17-2024
Crissier, 17 octobre 2024 – Après six semaines de travaux, le restaurant McDonald’s de Bremgarten révèle son nouvel intérieur moderne et coloré, qui ouvre la voie à l’économie circulaire dans la restauration. Le nouveau design du restaurant est composé de matériaux recyclés, qui pourront être réutilisés par la suite. Les éclairages du restaurant sont également avantageux sur le plan énergétique. Enzo Di Vito, franchisé du restaurant McDonald’s de Bremgarten, a été séduit par ce design, qui convainc par son atmosphère chaleureuse et son respect des critères de durabilité.
Depuis longtemps, McDonald’s Suisse fait des progrès importants en matière de durabilité, notamment en utilisant de l’électricité verte issue de l’énergie hydraulique, du carburant à base d’huile alimentaire usagée et recyclée, ou encore des matériaux d’emballage durables. Dans ses restaurants, McDonald’s met en place les normes Minergie et favorise les matériaux naturels comme le bois, le verre, le métal et la pierre. Aujourd’hui, l’entreprise franchit une nouvelle étape à Bremgarten.
Objectif : la circularité
Désormais, les hôtes du restaurant McDonald’s de Bremgarten peuvent déguster leur menu Big Mac sur des tables et des chaises fabriquées à partir de matières premières obtenues durablement. L’ameublement est également esthétique et invite à s’y attarder. « Chaque meuble est composé soit d’un seul matériau, soit de matériaux pouvant être facilement séparés en vue d’être recyclés », explique Enzo Di Vito, pour qui la protection de la nature est un sujet important. La majeure partie du bois utilisé est certifiée PEFC et provient de forêts gérées de manière durable. Le plastique utilisé provient également de matériaux recyclés. Les laminés et les revêtements en poudre ont été entièrement abandonnés afin d’assurer la durabilité. En outre, le plafond est entièrement certifié « Cradle to Cradle », et le sol l’est partiellement. Cette certification garantit que les matériaux utilisés peuvent être réintégrés dans les processus de production sans perte de qualité. Ce concept est considéré comme précurseur de l’économie circulaire.
Efficacité énergétique – une valeur ajoutée
Le McDonald's de Bremgarten instaure également de nouvelles solutions en matière d'efficacité énergétique : l'éclairage est composé de luminaires réutilisables équipés de puces LED remplaçables, ce qui réduit encore la consommation de ressources. Comme dans tous les restaurants McDonald's de Suisse, la chaleur résiduelle de la cuisine est récupérée et seul du courant écologique d'origine hydraulique est utilisé.
Une atmosphère chaleureuse et rayonnante
Ce nouvel intérieur, baptisé « Sunny Side Up », s'inspire de l'énergie positive des journées ensoleillées. Les hôtes profitent d’une ambiance vivante et accueillante, avec des formes douces et des effets de lumière particuliers. « Nous voulons que nos hôtes se sentent bien chez nous tout en ayant conscience des solutions durables qui se cachent derrière le concept », explique Enzo Di Vito. Le design a été conçu par l'agence belge WeWantMore et mis en œuvre pour la première fois en Suisse en collaboration avec un bureau d'architectes suisse et des artisans régionaux.
Un rôle de pionnier dans la gastronomie durable
« Nous avons pour objectif d’ouvrir cinq à sept nouveaux restaurants par an, ainsi que de moderniser de nombreux restaurants existants », explique Lara Skripitsky, Managing Director de McDonald's Suisse. « En collaboration avec nos franchisé·e·s, qui gèrent plus de 90 % des restaurants McDonald's dans notre pays, nous faisons un pas de plus vers une expérience de restauration durable », poursuit Lara Skripitsky.
Le restaurant McDonald's de la Zufikerstrasse 1 à Bremgarten accueille ses hôtes depuis 1997, sept jours sur sept.
Image: McDonald's Design Sunny Side Up 1
