McDonald’s est membre de l’Alliance suisse pour les économies d’énergie

10-20-2022

McDonald’s est membre de l’Alliance suisse pour les économies d’énergie

Ensemble pour l’approvisionnement en énergie

Crissier, le 20 octobre 2022 – McDonald’s Suisse veille depuis de nombreuses années à l’efficacité énergétique de ses restaurants.  En 2010, l’entreprise de restauration a par exemple introduit un guide de l’efficacité énergétique ainsi qu’un monitoring de l’électricité afin que chaque restaurant puisse optimiser sa consommation. De même, depuis 2010, McDonald’s Suisse mise exclusivement sur l’éco-courant issu de l’énergie hydraulique. Compte tenu de la situation actuelle, l’entreprise de restauration et ses 47 franchisées et franchisés passent aux étapes suivantes et ont présenté aujourd’hui de nouvelles mesures lors de l’événement de fondation de l’Alliance pour les économies d’énergie.

«Depuis de nombreuses années, nous travaillons à la réduction de la consommation d’énergie de nos restaurants. Pour l’amour de notre environnement mais aussi pour optimiser les coûts de l’entreprise, et ce afin que nous puissions offrir à nos hôtes un rapport qualité/prix attrayant», explique Heinz Hänni, responsable Environnement McDonald’s Suisse. «Nous nous inspirons de ce principe pour les mesures d’efficacité énergétique: la qualité, la sécurité et la santé passent avant tout.»

Ne pas gaspiller l’énergie

McDonald’s est membre fondateur de l’Alliance pour les économies d’énergie de la Confédération. Cette Alliance réunit des organisations qui soutiennent la sécurité de l’approvisionnement en hiver par des mesures volontaires d’efficacité énergétique. L’entreprise de restauration et ses franchisées et franchisés, qui exploitent 90% des restaurants en tant qu’entrepreneurs indépendants, ont convenu de ces mesures supplémentaires dans un premier temps:

  • Renforcement des formations sur le guide de l’efficacité énergétique
    Depuis 2010, les 174 restaurants McDonald’s de Suisse et de la Principauté du Liechtenstein appliquent le guide «McEnergy», élaboré avec des experts internes et externes, afin que l’énergie soit utilisée de manière efficace. Le guide fournit entre autres des plans de mise en marche et d’arrêt des appareils ainsi que la manière de couvrir correctement les grils et les friteuses non utilisés. Depuis l’introduction du guide, la consommation d'énergie par restaurant a été réduite de 5 à 10%. Sa mise à jour et l’intensification de la formation permettent d’exploiter les 2% restants. 
  • Moins d’éclairage dans et autour des 174 restaurants McDonald’s 
    Depuis de nombreuses années, les restaurants McDonald’s sont éclairés par des lampes LED. Désormais, les restaurants éteignent l’éclairage intérieur ainsi que l’éclairage extérieur le soir après la fermeture. La sécurité des collaborateurs et des hôtes continuera d’être garantie. Le potentiel d’économie de cette mesure est de 10% de la consommation d’énergie pour l’éclairage.
  • Moins de chauffage dans les cuisines et la salle des hôtes des 174 McDonald’s
    Depuis 2010, McDonald’s Suisse utilise de l’électricité verte d’origine hydraulique et de plus en plus de restaurants sont équipés de panneaux solaires ou de systèmes géothermiques. Comme recommandé par les autorités, les 174 restaurants McDonald’s suisses chaufferont les espaces intérieurs à 19 degrés maximum.  Cette mesure permet à un restaurant d’économiser jusqu’à 14% de l’énergie qu’il a utilisée pour le chauffage au cours des dernières années. 

Une optimisation constante comme objectif
La taskforce énergie de McDonald’s évalue et planifie d’autres mesures afin d’exploiter les restaurants de manière encore plus efficace sur le plan énergétique.

Rapport de durabilité de McDonald’s Suisse
Depuis 1998, McDonald’s Suisse publie son rapport de durabilité et rend compte de ses objectifs dans le domaine de l’environnement ainsi que de la réalisation de ces objectifs.

Weitere Informationen erhalten Sie bei:
McDonald's Schweiz
Tel. 021 631 12 344
E-Mail media.relations@ch.mcd.com
www.mcdonalds.ch/mediakit