Miia Makkonen

«Får du muligheten til å bli en del av teamet – ta den!»

Etter mer enn 20 år som gründer i restaurantbransjen valgte Mia Makkonen og hennes partner Petri Karhu å bli McDonald’s franchisetakere. I dag driver de tre restauranter – og har ambisjoner om fler.

Hva fikk dere til å velge McDonald’s?

– Først og fremst har jeg alltid vært en fan av McDonald’s. Jeg har beundret og respektert merkevaren og stabiliteten i restaurantene. Petri og jeg har reist mye, og McDonald’s var alltid noe vi kunne stole på – uansett hvor i verden vi var. Å drive en virksomhet som alle kjenner til og har et forhold til, føles som en stor ære.

– Nå er det fire og et halvt år siden vi tok steget, og har ikke angret ett sekund. Å bli franchisetaker føltes som en bekreftelse på at vi har gjort noe riktig. Man blir ikke valgt uten grunn.

Hva er det beste med å være franchisetaker?

– Når du driver en egen restaurant helt på egenhånd, må du bruke mye tid på å utvikle meny og forhandle med leverandører. Det kan gjøre det vanskelig å finne tid til vekst. Hos McDonald’s er produktene og konseptet allerede godt utviklet, og som franchisetaker kan jeg fokusere på det jeg brenner for: kundeservice, ledelse og utvikling av teamet. McDonald’s er en global merkevare med en tydelig visjon for fremtiden, og jeg føler at vi får være med på å forme den. Jeg lærer noe nytt hver eneste dag.

Hvordan opplever du støtten fra McDonald’s og Food Folk?

– Jeg føler meg trygg. Hvis jeg møter et problem, vet jeg at det ikke bare er mitt problem – det er vårt problem. Jeg opplever at de virkelig lytter til oss som driver restaurantene, og at det finnes et genuint ønske om å utvikle seg sammen. Det betyr mye.

Har du noen råd til noen som vurderer å bli franchisetaker?

– Stol på prosessen. Når du først er valgt ut, har du allerede kommet deg gjennom mange steg. Du trenger ikke kunne alt fra starten – du får støtte hele veien. Og det spiller ingen rolle om du ikke har jobbet i McDonald’s før. Jeg er et bevis på at det går fint.

Hva er ditt neste mål?

– To nye restauranter innen seks måneder. Og ja, jeg tør å si det: Jeg vil bli den beste franchisetakeren i Norden. Jeg vet det er ambisiøst, men jeg er klar – sammen med teamet mitt og med støtte fra Food Folk.