Fødevaresikkerhed

Fødevaresikkerhed

Vores gæsters tryghed og tillid er vores førsteprioritet. Vi har høje standarder for fødevaresikkerhed og

hygiejne. I mange tilfælde er vores egenkontrol faktisk skrappere, end myndighederne kræver. Vi har

udførlige procedurer og kontrolmekanismer, der sikrer, at vi har en høj fødevaresikkerhed og kan følge

vores råvarer fra stald eller mark og hele vejen til restauranten.

 

Vores mad er altid frisk

Vi serverer frisk mad af gode ingredienser. Hvis u om gæst ikke synes, at maden er frisk eller varm nok, kan

du altid få den byttet. Vi kalder det din garanti.

 

Smiley-ordningen

Flertallet af de danske McDonald’s-restauranter har en såkaldt elite-smiley fra Fødevarestyrelsen, der gives

til restauranter, der mindst fire gange i træk har fået en ”glad smiley” uden anmærkninger.

 

Vores egne krav er skrappere end myndighedernes

McDonald’s har intensive egenkontrolprogrammer og daglige rengøringsrutiner, der i mange tilfælde er

skrappere end, hvad myndighederne kræver.

 

Eksempelvis:

  • McDonald’s kontrollerer råvarernes temperatur flere gange dagligt og ved hver levering.
  • McDonald’s kontrollerer temperaturen i det stegte kød hver dag.
  • En gang om året kommer et akkrediteret laboratorium på uanmeldt kontrolbesøg i alle restauranter.

 

Sporbarhed

McDonald’s har god sporbarhed. Det gør os i stand til at følge råvarens vej fra jord til bord. Skulle en vare

ikke leve op til vores kvalitetskriterier, har vi derfor mulighed for at følge varens vej i systemet og undgå, at

den lander på gæstens bord.

 

Leverandører

McDonald’s har strenge krav til vores råvareleverandører for at sikre, at vores produkters kvalitet og

fødevaresikkerheden altid er helt i top. Alle leverandører underskriver vores Code of Conduct, og vi tjekker

regelmæssigt, at de lever op til vores høje standarder.

 

McDonald’s har udviklet en kvalitetsstandard med krav til leverandørerne. Det kalder vi Supplier Quality

Management System (SQMS). Leverandører får jævnligt ekstern kontrol af uafhængige og certificerede

kontrollanter.

Fødevarekvalitet

Hos McDonald's har vi en række krav til vores leverandører og til den kvalitet, de leverer. Vores gæster skal

kunne forvente at få den samme høje kvalitet hver gang. Læs mere om vores råvarer her

Læs om vores fødevarekvalitet