Fødevaresikkerhed

Fødevaresikkerhed

Vores gæsters tryghed og tillid er vores førsteprioritet. Vi har høje standarder for fødevaresikkerhed og hygiejne. I mange tilfælde er vores egenkontrol faktisk skrappere, end myndighederne kræver. Vi har udførlige procedurer og kontrolmekanismer, der sikrer, at vi har en høj fødevaresikkerhed og kan følge vores råvarer fra stald eller mark og hele vejen til restauranten.

 

Vores mad er altid frisk

Vi serverer frisk mad af gode ingredienser. Hvis du som gæst ikke synes, at maden er frisk eller varm nok, kan du altid få den byttet. Vi kalder det din garanti.

 

Smiley-ordningen

Flertallet af de danske McDonald’s-restauranter har en såkaldt elite-smiley fra Fødevarestyrelsen, der gives til restauranter, der mindst fire gange i træk har fået en ”glad smiley” uden anmærkninger.

 

Vores egne krav er skrappere end myndighedernes

McDonald’s har intensive egenkontrolprogrammer og daglige rengøringsrutiner, der i mange tilfælde er skrappere end, hvad myndighederne kræver.

 

Eksempelvis:

  • McDonald’s kontrollerer råvarernes temperatur flere gange dagligt og ved hver levering.
  • McDonald’s kontrollerer temperaturen i det stegte kød hver dag.
  • En gang om året kommer et akkrediteret laboratorium på uanmeldt kontrolbesøg i alle restauranter.

 

Leverandører

McDonald’s har strenge krav til vores råvareleverandører for at sikre, at vores produkters kvalitet og fødevaresikkerheden altid er helt i top. Alle leverandører underskriver vores Code of Conduct, og vi tjekker regelmæssigt, at de lever op til vores høje standarder.

McDonald’s har udviklet en kvalitetsstandard med krav til leverandørerne. Det kalder vi Supplier Quality Management System (SQMS). Leverandører får jævnligt ekstern kontrol af uafhængige og certificerede kontrollanter.

 

 

Fødevarekvalitet

Hos McDonald's har vi en række krav til vores leverandører og til den kvalitet, de leverer. Vores gæster skal kunne forvente at få den samme høje kvalitet hver gang.