Fisk

Fisk

Fisken i en Filet-O-Fish er lavet af panerede torskefileter, der bliver friturestegt i restauranten.

De frosne fileter bliver sendt til A. Espersens fabrik i Hasle på Bornholm, hvor de bliver skåret ud

og paneret, så de er klar til at blive sendt til restauranterne i hele Danmark. Igennem hele

processen på Bornholm bliver fisken holdt frossen, og fisken er frossen helt frem til, den skal

bruges i restauranten.

 

MSC-mærket

Bæredygtigt fiskeri er et stort fokusområde for A. Espersen og McDonald’s. Derfor er vores fisk

MSC-mærket. MSC-mærket bliver tildelt af organisationen Marine Stewardship Counsil og gives

kun til fiskeri, der er bæredygtigt. Her kan du se et interview med direktøren for Marine

Stewardship Counsil, der fortæller om samarbejdet med McDonald’s.

 

A. Espersen

Den bornholmske fiskevirksomhed A. Espersen har været McDonald’s fiskeleverandør og

samarbejdspartner siden 1970’erne. A. Espersens fabrik i Hasle laver næsten udelukkende fisk til

Filet-O-Fish. A. Espersen eksporterer til McDonald’s i 39 lande.