Miia Makkonen

”Om du får chansen att bli en del av teamet – ta den!”

Efter mer än 20 år som entreprenör inom restaurangbranschen valde Miia Makkonen att bli franchisetagare på McDonald’s. Idag driver hon tre restauranger med stöd av sin make Petri Karhu – och siktet är inställt på tillväxt.

Vad fick dig att välja just McDonald’s?

– Först och främst har jag alltid varit ett fan av McDonald’s. Jag har beundrat och respekterat varumärket och restaurangernas konsekventa kvalitet. Petri och jag har rest mycket, och McDonald’s har vi alltid kunnat lita på oavsett var vi är i världen. Att få driva en verksamhet som alla känner till och har en relation till känns som en stor ära.

– Vi beställde faktiskt ansökningshandlingarna redan för tjugo år sedan, långt innan vi kände oss redo att skicka in dem. Nu har det gått fyra och ett halvt år sedan vi tog steget och vi har inte ångrat det en enda sekund. Att bli franchisetagare kändes som ett kvitto på att vi gjort något rätt. Man blir inte antagen utan anledning.

Vad är det bästa med att vara franchisetagare?

– När du driver restaurang helt själv behöver du lägga mycket tid på att exempelvis utveckla menyn och förhandla med leverantörer. Det kan göra det svårt att hitta tid för tillväxt. Men hos McDonald’s är produkter och koncept redan väl utvecklat, som franchisetagare kan jag fokusera på det jag brinner för: kundservice, ledarskap och teamutveckling. McDonald’s är ett globalt varumärke med en tydlig framtidsvision, och jag upplever att vi får vara med och forma den. Jag lär mig något nytt varje dag.

Hur upplever du stödet från McDonald’s och Food Folk?

– Det skapar en trygghet. Om jag stöter på ett problem vet jag att inte är helt ensam i att möta utmaningen. Jag upplever att Food Folk verkligen lyssnar på oss som driver restaurangerna och att det finns en genuin vilja att växa tillsammans. Det betyder mycket.

Har du något råd till den som funderar på att bli franchisetagare?

– Lita på processen. När du väl har blivit utvald har du redan klarat många steg. Du behöver inte kunna allt från början, du får stöd hela vägen. Och det spelar ingen roll om du inte har arbetat på McDonald’s tidigare, det är jag är ett bevis på.

Ditt nästa mål?

– Två restauranger till inom sex månader. Och ja, jag vågar säga det: jag vill bli den bästa franchisetagaren i Norden. Jag vet att det är ambitiöst, men jag är redo, tillsammans med mitt team och med stöd från Food Folk.