看見安心味道

看不見的,你安心嗎?資訊公開透明,讓衛生、安心看得見!

【食用前請詳閱公開說明書】
為了確保讓你吃得美味又心安,並貫徹麥當勞保障你健康及安全的承諾,從公開產地來源、履歷認證、新鮮食材現點現做,所有資訊透明化,通通看得見安心味道!

餐廳食安管控-追求卓越不停歇
餐廳食安管控-追求卓越不停歇

餐廳食安管控-追求卓越不停歇

食品安全是消費者最重視的事,亦是麥當勞的首要之務並且常駐在每位麥胞心中!

麥當勞餐廳依據全球麥當勞餐廳食品安全管理系統,落實每日人員健康確認及食品安全檢查,貫徹嚴格的衞生與清潔消毒程序、設備的維護管理,透過麥當勞食安文化的薰陶,良好食品安全與衛生習慣的建立,深入所有員工每天的工作之中。

不僅透過第三方公證單位以不通知之查核方式稽核,以及自我檢視食品安全、品質與衛生的徹底落實,同時也積極參與衛福部所推動的餐飲衛生管理分級評核,只為了讓你安心享用美味。

餐廳品質把關-為你現做(Made For You)備餐模式
餐廳品質把關-為你現做(Made For You)備餐模式

餐廳品質把關-為你現做(Made For You)備餐模式

為了確保你可以在快速的時間內,品嚐到熱騰騰、新鮮又美味的麥當勞餐點,麥當勞團隊究竟是怎麼辦到的?

「顧客要的就是美味的食物與速度。」我們的廚房運用「為你現做」的備餐製作模式,精準估算餐廳在不同時段所需的半成品數量,兼顧效率及減少不必要的食材浪費。在你點餐的當下,生產管理系統就會下指令到廚房各個工作站,所有工作人員同時開始動作,共同以最快、最符合衛生與品質標準的製程,「為你現做」看似簡單的四個字,落實可不容易,透過流程規劃、廚房設備、IT系統、管理模式等流程的完美整合,讓你可以在最快時間內,拿到熱且新鮮麥當勞的美味餐點。

產銷履歷-在地A尚青
產銷履歷-在地A尚青

產銷履歷-在地A尚青

「產銷履歷」是行政院農業委員會推動的驗證制度,具有產銷履歷的食材,不僅代表是台灣本產,它們從種植、生產流程規劃、風險控管、病蟲害防治還有加工作業等流程,都必須符合相關農業管理規範與要求。

麥當勞目前選用總量超過60%的台灣本產蔬果,全部皆為遵循良好農業規範施作的產銷履歷農產品,資訊完全透明公開、不怕檢視,包括在哪個農地生長、哪位農夫耕作,每次的施肥紀錄、採收時間等完整的「生產紀錄」,都能在網路上查詢到!清楚了解農夫們精心培育過程中的每一步重點歷程,同時讓你安心享受每一口麥當勞所提供的美味。

溯源餐廳-從產地到餐桌
溯源餐廳-從產地到餐桌

溯源餐廳-從產地到餐桌

麥當勞用行動支持台灣農業,選用擁有「產銷履歷TAP標章」的在地農產品,更正式成為全台第一個名列農委會推廣認可「溯源餐廳」行列的連鎖速食品牌。

你可輕鬆追溯手上組成美味餐點的在地蔬果食材,從產地、加工、運輸到桌上餐食的點滴旅程,每個階段都透明呈現,落實從產地到餐桌的理念,真實體驗「看得見,最安心」。