精選全球食材

我們不斷致力於在地及全球找尋當季最好的食材,確保讓你吃得美味又安心!

好的食材自己會說話,美好滋味就該從講究食材開始。

為了呈獻最美味的佳餚,我們不斷找尋當季最好的食材、堅持品質,只為了讓你安心享用、每一口都吃得到真材實料!

豬肉
豬肉

豬肉

  • 完全不使用瘦肉精,並通過動物用藥殘留檢測
  • 具執照獸醫定期檢驗,豬隻健康沒煩惱
  • 供應商-碁富食品股份有限公司
  • 加工廠通過FSSC 22000、ISO 22000、HACCP、ISO 9001及ISO 14001多重認證

 

牛肉
牛肉

牛肉

  • 選用100%紐澳優質純牛肉,絕無瘦肉精
  • 源自紐澳專業管理的牧場、符合高標準衛生安全條件的屠宰廠,並嚴格控管飼料來源,杜絕狂牛症
  • 經政府官派獸醫多道檢驗,嚴謹把關牛肉品質
  • 堅持無任何化學添加物,僅以鹽和胡椒調味,就能帶出100%純牛肉的天然鮮美
  • 供應商-碁富食品股份有限公司
  • 加工廠通過FSSC 22000、ISO 22000、HACCP、ISO 9001及ISO 14001多重認證

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薯條/植物油
薯條/植物油

薯條/植物油

  • 從4,000多個品種中,精心挑選成長自美國西北部肥沃火山土壤的馬鈴薯,品質符合美國農業部(USDA)最高原料等級
  • 嚴格控管龍葵鹼含量,遠低於政府規定
  • 整顆馬鈴薯直接去皮切條,吃得出真材實料;並使用光學設備篩選剔除,避免綠薯條出現
  • 油品選用100%植物油,依黃金比例調和葵花與芥花油,更通過嚴格重金屬及各項安全檢驗
  • 每日三次油品檢測,保持炸油品質的最佳狀態
  • 供應商-薯條:Lamb Weston、植物油:Cargill Palm Products Sdn. Bhd.

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鷄肉
鷄肉

鷄肉

  • 嚴格遵守台灣法規對於抗生素使用的相關規定,並定期追蹤檢測,結果均符合政府抗生素殘留規範
  • 農場、屠宰廠高標準衛生安全條件與生物安全防治措施,禽流感(AI)無鷄可乘
  • 具執照獸醫定期檢驗,屠宰過程再次確認健康狀態,並落實動物福利法,符合人道精神
  • 產地-台灣、美國;供應商-碁富食品股份有限公司
  • 具有美國農業部USDA健康證明
  • 加工廠通過FSSC 22000、ISO 22000、HACCP、ISO 9001及ISO 14001多重認證
鱈魚
鱈魚

鱈魚

  • 挑選純淨海域的鱈魚,只取肉質最豐厚的部位
  • 捕獲至處理過程,全程保鮮,確保食材新鮮軟嫩
  • 支持永續漁業,生生不息不濫捕,符合海洋管理委員會MSC認證的漁場和種類
  • 產地-阿拉斯加或紐西蘭;供應商-碁富食品股份有限公司
  • 美國商務部或紐西蘭食品安全局核發出口健康證明
  • 加工廠通過FSSC 22000、ISO 22000、HACCP、ISO 9001及ISO 14001多重認證
生菜
生菜

生菜

  • 優質認證的農場,採生物防治法,將農藥使用降到最低,並符合政府農藥殘留規範
  • 堅持採收不落地,採收後快速預冷保鮮,全程冷藏儲存與低溫配送
  • 三道低溫清洗處理,保留生菜的新鮮爽脆
  • 產地-優先選用本產生菜,台灣(約11月~5月)、美國(約5月~11月);供應商-旗山龍鳳食品股份有限公司
  • 符合全球良好農業規範(GGAP)以及麥當勞農產品食品安全標準,本地來源生菜另符合台灣良好農業規範(TGAP)
  • 加工廠通過FSSC 22000、HACCP、TGAP等多重認證

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蕃茄
蕃茄

番茄

  • 選用台灣本地番茄,產自環境水質與土壤皆優質的管理認證農地
  • 優質認證的農場採生物防治法,將農藥使用降到最低,並符合政府農藥殘留規範
  • 堅持採收不落地,全程冷藏儲存與低溫配送
  • 兩道低溫清洗處理,去除雜質,保留番茄現採般的鮮美多汁口感
  • 供應商-保證責任雲林縣新湖合作農場、旗山龍鳳食品股份有限公司
  • 符合台灣良好農業規範(TGAP)以及麥當勞農產品食品安全標準
  • 加工廠通過FSSC 22000或ISO22000、HACCP和TGAP多重認證
鷄蛋
鷄蛋

鷄蛋

  • 細心照料,通過動物用藥殘留檢驗,每一顆都是特選鷄蛋
  • 健康特選!養鷄不需施打生長激素、不使用抗生素
  • 品質特選!經清洗消毒,以人工與電子雙重篩檢,選出完整無裂痕、健康潔淨的鷄蛋
  • 新鮮特選!全程低溫冷藏配送,留住最完美的鮮度與品質
  • 美味也是特選!早餐太陽蛋運用獨特氣蒸法烹調,呈現有別傳統油煎的香嫩柔軟
  • 產地-台灣、美國;供應商-山水畜產、National Food
咖啡豆
咖啡豆

咖啡豆

  • 選用100%通過雨林聯盟認證的優質阿拉比卡咖啡豆,支持雨林生態永續發展
  • 哥倫比亞與宏都拉斯採水洗法處理,口感較為乾淨清爽
  • 巴西豆採日曬處理,增添酸甜感,保留咖啡的自然醇厚,提升整體風味且層次豐富
  • 咖啡豆生豆運送來台,由多年經驗的日本職人專業技術指導,於台灣在地烘焙
  • 點餐後現磨現煮,以義式高壓萃取出金黃色咖啡精華,口感清香芳醇
  • 產地-巴西、哥倫比亞、宏都拉斯;供應商-優仕咖啡股份有限公司(UCC)
水果
水果

水果

  • 選用甜度脆度都一級棒的富士蘋果或台灣當季盛產優質水果輪替,四季皆能享用新鮮水果
  • 切片包裝過程落實嚴密衛生控制與低溫保鮮,全程以低溫冷藏配送
  • 蘋果片使用維他命C防止氧化,不添加防腐劑
  • 富士蘋果產地-美國、紐西蘭、智利,依生長季節不同,嚴選最佳品質;供應商-保證責任雲林縣新湖合作農場
  • 蘋果符合良好農業規範(GAP),台灣當地水果符合台灣良好農業規範(TGAP)以及麥當勞農產品食品安全標準
  • 加工廠通過ISO22000、HACCP和TGAP多重認證