台灣麥當勞推動漢堡美味優化工程 讓熟悉的美味更有滋味
牛肉、麵包、生菜製程三大升級  打造味覺新體驗

      

【台北訊】走遍全球麥當勞,「大麥克」是永遠的一號餐!根據消費者回饋,「去麥當勞就是會點大麥克」、「牛肉漢堡就應該是這種味道」,大麥克儼然成為牛肉漢堡的代名詞。為回饋消費者對麥當勞牛肉漢堡的期待,不僅要吃到100%純牛肉,還要講究美味的細節,台灣麥當勞歷時2年推動漢堡美味優化工程,針對食材風味與烹調程序持續精進,優化調整牛肉系列漢堡,並於今(4)日正式宣佈,全台麥當勞餐廳全面提供升級版的大麥克、雙層牛肉吉事堡與吉事漢堡,透過牛肉、麵包、生菜製程三大升級,為消費者打造味覺新體驗!

台灣麥當勞一年銷售超過5000萬個牛肉系列漢堡,顯示消費者「吃牛肉漢堡就會想到麥當勞」的喜愛程度!麥當勞營運發展部資深協理朱佩玲表示,「麥當勞在台走過近39年,從喜愛麥當勞的消費者回饋中不斷精進,此次加入全球麥當勞漢堡美味優化的推展計畫,採用最高標準製作每項產品,即便細節也絲毫不馬虎,希望提供更美味的用餐體驗;未來也將持續傾聽消費者的心聲,以回饋愛護我們的粉絲。

即日起全台麥當勞餐廳提供升級版的大麥克、雙層牛肉吉事堡等牛肉系列漢堡,透過牛肉、麵包、生菜製程三大升級,為消費者打造味覺新體驗!

    

三大升級講究細節  符合美味的黃金標準

麥當勞為推動漢堡美味優化工程,採購全新設備,並搭配優化的烹調程序提升漢堡風味;同時,更專注在員工的專業培訓,藉由完整教育訓練讓員工熟悉全新作業模式,希望每一顆符合黃金標準的漢堡,都能帶給消費者更熱、更多汁、更美味的美食饗宴。

三大升級:

  • 鮮嫩多汁的牛肉:優化煎爐設備,增加上下煎板間距,讓牛肉保有更多呼吸空間,透過高溫使水分汽化成蒸氣,減少水分流失,完整鎖住肉餅的鮮嫩肉汁。不同於以往在調理時將洋蔥丁置放在麵包上,優化後的烹調程序,則是在煎製牛肉餅時,趁熱灑下洋蔥丁,釋放天然糖份,增添更多汁的甘甜風味;並將嚴格控溫的吉事,以最佳狀態融化於剛出爐的肉餅上,增添豐富、多層次的口感。
  • 焦糖色帶有奶油香氣的麵包:採用全新麵團配方與製程,以恆溫均勻焙烘烤22 秒,使麵包表面呈現完美油亮的焦糖色光澤,吃起來不僅細緻蓬鬆又Q軟。
  • 新鮮爽脆的生菜:減少調理台上的生菜儲量,以現拿現用為原則,確保生菜都能維持新鮮、清脆、爽口。

不只牛肉系列漢堡升級  麥香鷄、麥香魚也採用升級版麵包

想做出美味的牛肉漢堡,除了嚴格控管食材品質外,牛肉的烹調方式至關重要。麥當勞透過三大升級的漢堡美味優化工程,經過多次測試,找到掌握美味的關鍵秘訣。根據消費者試吃的回饋,多認為「吃得到牛肉的溫熱質感、嚐起來更鮮嫩多汁,而且散發濃厚的香氣」;而為發揮1+1加成效果,將洋蔥丁灑在熱騰騰的牛肉餅上,釋放出天然糖分,增添更多汁且甘甜的風味,也是消費者最喜歡的有感升級

作為升級版的漢堡,除了多汁牛肉、蓬鬆麵包與爽脆生菜,麥當勞還找到吉事解凍後的最佳溫度,讓柔軟的吉事融化於剛出爐的牛肉餅上;經典大麥克醬也增量,一口咬下,就能同時吃到牛肉、麵包、生菜、吉事與大麥克醬熟悉的好滋味。

不只牛肉系列漢堡升級,備受消費者喜愛的麥香鷄等鷄肉系列漢堡,以及來自純淨海域、100%鱈魚製成的麥香魚,所使用的麵包也同步升級,與之前相較,表面更有光澤,且整體視覺比例拉高,以最佳化麵包與肉片、吉事、配料的風味比例,升級後口感更鬆軟Q彈,符合麥當勞在全球推動「漢堡美味優化工程」的標準規格;歡迎消費者現在就到麥當勞餐廳,或是透過歡樂送、得來速,體驗更熱、更多汁、更美味的漢堡!

不只牛肉系列漢堡,來自純淨海域、100%鱈魚製成的麥香魚,所使用的麵包也同步升級。

      

關於麥當勞

麥當勞是全世界最大的快速餐飲服務餐廳領導品牌。全世界超過100個國家、有近38,000家餐廳,每天提供超值美味的麥當勞餐飲。要知道更多有關麥當勞及其最新產品的資訊,請參考台灣麥當勞網站:www.McDonalds.com.tw

 

 

 

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