QUALITÉ DES ALIMENTS ET APPROVISIONNEMENT

Notre principale priorité est de servir des aliments savoureux de qualité. Nous croyons qu'il faut servir les aliments d'une manière qui favorise les ingrédients de qualité et qu’il est important de nous approvisionner en bœuf, en pommes de terre, en produits laitiers en œufs de catégorie A fraîchement cassés auprès d’agriculteurs et d’éleveurs canadiens.

Approvisionnement des ingrédients

Nous nous approvisionnons auprès de partenaires et de fournisseurs qui partagent ces valeurs tout en appuyant des projets conçus pour construire un système alimentaire prospère et résilient. De plus, nous investissons dans leurs projets et nous collaborons avec eux. Voici quelques exemples de ces partenariats et de ces projets :

100 % du bœuf utilisé dans nos hamburgers provient d’éleveurs canadiens et nos pâtés de bœuf ne contiennent pas d’agent de conservation, d’arôme, de colorant ou d’agent de remplissage artificiels.

Nous servons fièrement du café de torréfaction supérieure McCafé et de l’espresso préparées à partir de grains arabica provenant à 100 % de sources éthiques certifiées par la Rainforest Alliance, puis torréfiés au Canada.

La goberge de l’Alaska entrant dans la préparation de notre Filet de poisson est certifiée 100 % durable, conformément à la norme de la chaîne de traçabilité du Marine Stewardship Council.

Nous nous sommes procuré plus de 600 œufs de catégorie A du Canada entre 2017 à 2021.

Soutien des agriculteurs et éleveurs canadiens

Nous continuons à faire progresser les pratiques d'agriculture et à soutenir la prochaine génération d’agriculteurs et d’éleveurs canadiens en :

Soutenant les pratiques d’agriculture régénératrice du Canada en collaboration avec nos partenaires et nos fournisseurs.
- Canards Illimités Canada s’est joint à McDonald’s du Canada et à Cargill pour soutenir un programme de fourrage de 5 M$ mené par des éleveurs. Le programme vise à rétablir l’herbage et le pâturage de 125 000 acres (50 585 hectares) de terres agricoles d’ici 2025.
- En août 2022, McDonald's du Canada et McCain Canada ont lancé le fonds de la culture de la pomme de terre de l'avenir, qui offrira des formations, des démonstrations ainsi que des subventions pour aider les producteurs de pommes de terre à adopter des pratiques agricoles régénératrices. D'une valeur de 1 million $, ce fonds a pour objectif de favoriser la santé des sols et la résilience des fermes dans un contexte où les producteurs canadiens de pommes de terre font face aux nombreuses répercussions des changements climatiques sur le rendement de la production et la qualité des récoltes.
Nous procurant des ingrédients, comme des œufs de catégorie A fraîchement cassés du Canada, des pommes de terre, des produits laitiers et du bœuf auprès d’environ 50 000 fermes canadiennes.†

Rencontrez une famille canadienne d'agriculteurs qui se cache derrière les frites de McDonald's

Rencontrez la famille Lévesque du Nouveau-Brunswick, l’une des familles de producteurs agricoles canadiens qui font pousser les parfaites pommes de terre pour nos croustillantes frites dorées de renommée mondiale.

Rencontrez l’une des éleveuses canadiennes qui se cache derrière le Big Mac de McDonald's

Rencontrez Kristine Tapley du Manitoba, qui fait partie des nombreux éleveurs d’où provient le bœuf 100 % canadien utilisé dans les hamburgers de McDonald’s.

Appui à la production de bœuf durable* au Canada

Nous sommes fiers de pouvoir dire que, grâce à notre soutien à la production de bœuf durable* ici au Canada, au moins 30 % du bœuf utilisé pour les sandwichs Quart de livre de McDonald’s provient de fermes et de ranchs canadiens certifiés selon les normes de la Table ronde canadienne sur le bœuf durable (TRCBD). crsbcertified.ca

La prochaine génération d’agriculteurs et d’éleveurs canadiens

Nous nous engageons à continuer de soutenir les futures générations d’agriculteurs et d’éleveurs canadiens en :

Étant un fier commanditaire du programme de mentorat Jeunes leaders canadiens du secteur bovin. Le programme Jeunes leaders canadiens du secteur bovin est un projet national de la Canadian Cattle Association (CCA), mis sur pied en 2010 et qui offre aux personnes de 18 à 35 ans des occasions de mentorat et de formation adaptées à l’industrie pour favoriser la réussite du secteur du bœuf canadien dans l’avenir.
En décembre 2022, McDonald’s du Canada et les 4-H du Canada ont annoncé le lancement d’un programme national de bourses d’études pour les jeunes. Ce programme, plus connu sous le nom de Bourse d’études de McDonald’s Canada et des 4-H pour l’avenir de l’agriculture, consiste en 16 bourses d’études totalisant 80 000 $ qui seront remises au cours des deux prochaines années à de jeunes leaders d’un océan aux deux autres. L’objectif est de faire progresser des projets importants dans le domaine de la durabilité et la poursuite des études en agriculture.

^†Selon des données des fournisseurs et de l’industrie. Calculs effectués en 2022.

*Comme défini par les normes énoncées dans le Certified Sustainable Beef Framework (Cadre du bœuf durable certifié) de la Table ronde canadienne sur le bœuf durable (TRCBD). Communiquez avec la TRCBD pour en savoir plus.