McDonald’s Bremgarten: Einladendes Interieur aus Recyclingmaterialien
10-17-2024
Crissier, 17. Oktober 2024 – Nach sechswöchiger Modernisierung lädt das McDonald’s-Restaurant in Bremgarten mit farbenfrohem Design zum Geniessen ein und setzt zugleich ein Zeichen für die Kreislaufwirtschaft in der Gastronomie. Das Konzept basiert auf Recyclingmaterialien und achtet darauf, dass die Komponenten später einfach wiederverwertet werden können. Ergänzt wird das nachhaltige Design durch ein energieeffizientes Lichtkonzept. Enzo Di Vito, Lizenznehmer vom McDonald’s Bremgarten, hat sich als Erster für dieses Design entschieden, da es neben der Nachhaltigkeit durch eine warme Atmosphäre überzeugt.
McDonald’s Schweiz geht seit Jahren wichtige Schritte in Richtung einer nachhaltigen Gastronomie, unter anderem durch den Einsatz von Ökostrom aus Wasserkraft, die Nutzung von Treibstoff aus recyceltem Altspeiseöl sowie durch nachhaltige Verpackungsmaterialien. Bei den Restaurants setzt McDonald’s seit langem auf Minergie-Standards und natürliche Materialien wie Holz, Glas, Metall und Stein. Nun geht das Unternehmen in Bremgarten den nächsten Schritt.
Kreislauffähigkeit ist das Ziel
Neu können die Gäste im McDonald’s Bremgarten ihr Big Mac Menü an Tischen und auf Stühlen geniessen, die aus Recyclingmaterialien und nachhaltig gewonnenen Rohstoffen hergestellt sind. Zugleich sehen sie toll aus und laden zum Verweilen ein. «Jedes Möbelstück besteht entweder aus einem einzigen Material oder die Werkstoffe können durch Verschraubungen leicht getrennt werden, um das Recycling zu vereinfachen», erklärt Enzo Di Vito, der sich für dieses Konzept entschieden hat, weil ihm der Schutz der Natur am Herzen liegt. Der Grossteil des verwendeten Holzes ist PEFC-zertifiziert und stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern. Der verwendete Kunststoff basiert auf recyceltem Material, während auf Laminate oder Pulverbeschichtungen komplett verzichtet wurde, um die Recyclingfähigkeit zu gewährleisten. Darüber hinaus ist die Decke vollumfänglich und der Boden grösstenteils nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip zertifiziert. Das bedeutet, dass alle verwendeten Materialien vollständig und ohne Qualitätsverlust wieder in den Produktionsprozess zurückgeführt werden können. Dieses Konzept gilt als Vorreiter der Kreislaufwirtschaft.
Energieeffizienz – ein weiterer Mehrwert
Auch in puncto Energieeffizienz geht McDonald’s Bremgarten neue Wege: Die Beleuchtung besteht aus wiederverwendbaren Leuchten mit austauschbaren LED-Chips, was den Ressourcenverbrauch weiter minimiert. Wie in allen Schweizer McDonald’s-Restaurants wird die Abwärme der Küche zurückgewonnen und ausschliesslich Ökostrom aus Wasserkraft eingesetzt.
Warme, strahlende Atmosphäre
Dieses Konzept mit dem Namen «Sunny Side Up» ist inspiriert von der positiven Energie eines sonnigen Tages. Den Gästen wird ein lebendiges, gemütliches Ambiente mit weichen Formen und besonderen Lichteffekten geboten. «Die Gäste sollen sich bei uns wohlfühlen und gleichzeitig die nachhaltigen Ideen hinter dem Konzept spüren», erklärt Enzo Di Vito. Entworfen wurde das Konzept von der belgischen Agentur WeWantMore und in Zusammenarbeit mit einem Schweizer Architekturbüro sowie regionalen Handwerkern erstmals in der Schweiz umgesetzt.
McDonald’s Vorreiterrolle in der nachhaltigen Gastronomie
«Wir wollen nicht nur fünf bis sieben neue Restaurants pro Jahr eröffnen, sondern gleichzeitig auch viele bestehende Restaurants modernisieren», sagt Lara Skripitsky, Managing Director von McDonald’s Schweiz. «Gemeinsam mit unseren Lizenznehmerinnen und -nehmern, die über 90 Prozent der McDonald’s hierzulande betreiben, gehen wir die Extrameile für ein nachhaltiges Restauranterlebnis», so Skripitsky.
Das McDonald’s-Restaurant an der Zufikerstrasse 1 in Bremgarten ist seit 1997 für die Gäste da – an sieben Tagen in der Woche.
Bild: McDonald's Design Sunny Side Up 1
