Rückverfolgbarkeit von Zutaten und Produkten

Essen ist unsere Leidenschaft

Seit 1976 treibt es unsere Geschmackstüftler, Frische-Expertinnen und -Experten sowie Qualitätsprofis an, euch mit unseren Produkten eine Freude zu machen. Unsere Passion für frische, hochwertige Zutaten teilen wir mit allen unseren Lieferantinnen und Lieferanten, Bäuerinnen und Bauern.

Herkunft unserer Zutaten

Wir sind in der Schweiz daheim

Wegen der kurzen Transportwege und der geschätzten Schweizer Qualität setzen wir am liebsten auf Zutaten aus dem Inland.

Mehr als 86 % unserer Zutaten kommen von Schweizer Lieferantinnen und Lieferanten. Wo immer die Schweiz unserer Vorliebe natürliche oder wirtschaftliche Grenzen setzt, geben wir transparent an, woher unsere Zutaten sind.

Woher stammen die Zutaten?

Unsere Produkte sind aus Grundnahrungsmitteln wie Rindfleisch, Poulet, Salat, Kartoffeln, Getreide und Milch.

Wir verraten unser Geheimrezept

Bereits das Burger-Patty für den ersten Big Mac lieferte uns die Bell AG aus Oensingen (SO).

In unsere Hackfleischplätzchen, die der Burgerprofi «Patties» nennt, kommt nur eine Zutat: Rindfleisch. Geschmacksverstärker oder Bindemittel braucht ein Profi nicht. Das Rindfleisch stammt aus der Schweiz und Österreich.

Schon die Kartoffeln für die allererste Portion Pommes kamen von der Frigemo AG in Cressier (NE).

Bei unserem Produzenten erhalten die Kartoffeln für unsere Pommes Frites ihre Ketchup-tunk-freundliche Form. In unseren Restaurants werden sie in Schweizer Rapsöl von der Florin AG in Muttenz (BL) frittiert.

Seit über 30 Jahren backt die Fortisa AG in Zuchwil (SO) unsere Burger-Buns aus Weizenmehl.

In unsere Burger-Brötchen, vom Profi «Bun» genannt, kommen Wasser, Salz, Zucker, Öl, Hefe, Backmittel und Weizenmehl. Der Weizen dafür wächst auf einheimischen Feldern und unser Mehl trägt den Marienkäfer für eine naturfreundliche Produktion von IP Suisse als Gütesiegel.

Die Eisberg AG in Dänikon (ZH) liefert uns seit mehr als 30 Jahren Salat.

Unser Salat aus Freilandanbau wird im Sommer in der Schweiz geerntet. Weil der Salat am liebsten Sonne mag, holen wir ihn in den Wintermonaten aus dem Mittelmeerraum, wo es etwas wärmer ist.

Quelle für Hühnerfleisch aus Chicken McNuggets®

Unsere Chicken McNuggets® kommen vom langjährigen Lieferanten Ospelt aus Sargans (SG).

Das Pouletbrustfleisch für die Chicken McNuggets® stammt aus Betrieben, in denen Hühner nach Schweizer Tierschutzstandards gehalten werden.

Unsere Milch und Desserts aus Milch bekommen wir von unserer langjährigen Partnerin Emmi.

Emmi beliefert uns mit Milch von Schweizer Bauernhöfen für unsere Kaffees. Und macht aus Schweizer Kuhmilch den Milch-Mix für unsere feinen Frappés, Sundaes und McFlurrys®.

Aus Freude am Essen

Diese Freude treibt unsere Teams, Lieferantinnen und Lieferanten sowie unsere Bäuerinnen und Bauern jeden Tag von neuem an. Wir haben so viel Freude, dass wir sie nicht nur in den Produkten, sondern auch mit unseren Kampagnen-Videos mit euch teilen möchten.

Aus Freude am Essen, Bell

Aus Freude am Essen, Fortisa

Unser Qualitätsanspruch ist besiegelt

Wir achten bei unseren Zutaten auf spezielle Herkunfts- oder Gütesiegel. Und werden niemals müde, auch hier im Namen der Nachhaltigkeit, Qualität und des guten Geschmacks Verbesserungen voranzutreiben.

Wir tragen unsere Gütesiegel mit Stolz. Und dies schon seit vielen Jahren.

Seit 1999 ist IP Suisse unsere Partnerin. Unser Weizen sowie ein Teil des Rapsöls stammt aus IP-Suisse-Anbau.

Der Marienkäfer der integriert produzierenden Bäuerinnen und Bauern (IP Suisse) zertifiziert Bauernbetriebe, die ihre Produkte umweltschonend und tiergerecht herstellen.

Seit 2010 setzen wir auf Rindfleisch von Tieren mit regelmässigem Auslauf ins Freie. Diese RAUS-Anforderungen übersteigen sogar jene des schweizerischen Tierschutzgesetzes.

Tiere im RAUS-Standard erhalten im Sommer mindestens an 26 Tagen pro Monat Auslauf. Im Winter verbringen sie mindestens 13 Tage pro Monat im Auslauf auf der Weide oder im Laufhof.

Wir waren 2003 das erste Schweizer Gastronomieunternehmen, das nur noch nachhaltig angebauten und fair gehandelten Kaffee verwendet. Jede unserer Kaffeebohnen ist durch die Rainforest Alliance zertifiziert.

Der grüne Frosch der Rainforest Alliance zeichnet Produkte aus, die umweltfreundlich, sozial und wirtschaftlich nachhaltig sind. Auch der Lipton® Ice Tea in unserem Angebot trägt dieses Gütesiegel.

Die pazifischen Pollack-Filets für unseren Filet-O-Fish® sind MSC-zertifiziert, stammen also aus nachhaltiger, verantwortungsvoller Fischerei.

Der Marine Stewardship Council (MSC) setzt sich für nachhaltigen Fischfang ein.

Nährwerte und Allergene

Wissen, was man isst

Für eine ausgewogene Ernährung wollen wir wissen, was genau in unserem Essen drinsteckt. Erst recht, wenn es um eine Lebensmittelallergie geht. Wir zeigen deshalb transparent, woraus unsere Produkte sind und welche Nährwerte sie haben – direkt auf den Verpackungen oder gleich hier per Download:

Hier geht’s zu den Zutaten und Allergenen!

Glutenfrei

Bereits 2017 haben wir unseren ersten glutenfreien Cheeseburger eingeführt, um auch das Leben unserer Gäste mit einer Glutenunverträglichkeit einfacher und genussvoller zu machen. Mittlerweile bieten wir gleich drei Burger mit glutenfreiem Brot an. Du willst wissen, wie dieses in unseren Küchen zubereitet wird?

Ich möchte das glutenfreie Brot entdecken

Die Seite ist hier fertig, unser Engagement geht weiter:

Menschen

Wir sind überzeugt, dass jedes Unternehmen der Gesellschaft etwas zurückgeben kann. Dank euch – unseren Gästen, Teams und Partnern – gibt es uns. Als Arbeitgeber, als Ausbildner und in der Sportförderung machen wir uns stark für euch. Und wir engagieren uns für die Ronald McDonald Kinderstiftung.

Ich möchte mehr wissen

Umwelt

Wir alle tragen Verantwortung für unsere Umwelt. Bei McDonald’s tun wir dies wirksam – speziell stark in der Logistik, beim Energie-Sparen, im Recycling und mit unserem Engagement im Anti-Littering.

Hier geht’s zu mehr Informationen

Produkte