Maten

Maten
Vi vill ge alla möjligheten att äta gott, bra och varierat. Därför serverar vi mat av högsta kvalitet, lagad på råvaror som är producerade på ett ansvarsfullt sätt.
Råvaror i fokus

McDonald’s är restaurangbranschens största inköpare av svenskt nötkött och en av de största när det kommer till svensk ekologisk mjölk, ekologiskt kaffe och svenska ekologiska ägg. För att garantera livsmedelssäkerheten har vi strikta krav på våra leverantörer, som täcker miljö, ekonomi och etik, och hjälper oss och våra leverantörer att utvecklas på ett hållbart sätt - utan kompromisser med matsäkerhet, djuromsorg eller arbetsvillkor för de som arbetar på gården.

Valfrihet för våra gäster

Vi vill kunna erbjuda något för alla. Hos oss ska det vara möjligt att ena dagen njuta av en Chicken McFeast, nästa dag äta vår McVegan-meny eller Crispy Cheese och på väg från träningen eller jobbet plocka med sig en fräsch Smoothie. Och oavsett val känna sig säker på att råvarorna är av högsta kvalitet och omsorgsfullt tillagade. Vi vill helt enkelt göra det goda valet enkelt.

Råvaror i världsklass

Ingen mat blir bättre än sina råvaror. Det vet vi. Därför är vi väldigt måna om att ha de bästa och jobba med de bästa leverantörerna. Visste du t ex att vårt bröd bakats av samma bageri sedan starten 1973? Eller att vi är restaurangbranschens största inköpare av svenskt nötkött och svenska ekologiska ägg?

Läs mer om våra råvaror
Projekt Romeo – en tjur från McDonald’s

Vi på McDonald’s är restaurangbranschens enskilt största inköpare av svenskt kött, men när vi ser över möjligheten att öka inköpen så stöter vi på hinder. Med över 400 000 gäster om dagen, finns helt enkelt inte tillräckligt med svenskt nötkött att tillgå. Därför har vi, Sveriges Nötköttsproducenter (SNP) och Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) haft ett samarbete för att stärka den svenska nötköttsproduktionen och öka tillgången på svensk råvara. Genom projekt Romeo sponsrar McDonald’s 101 lantbrukare med varsin avelstjur för att ge förutsättningar att växla upp produktionen.

Sveriges största flexitariska restaurangkedja

För allt fler svenskar blir det viktigare att aktivt kunna variera sin burgare, vare sig det gäller ett miljömedvetet val eller bara för att det är godare med variation. För oss är det viktigt att göra det valet enkelt med en bred och god meny.

I slutet av 2017 lanserade vi vår första veganska burgare McVegan och under 2019 lanserade vi Crispy Cheese, ett ny god burgare med ostprotein som genast blev en stor succé. Vårt premiumsortiment McSelection kan alltid väljas med kött, kyckling eller vegetarisk protein. Det gör att vi blivit Sveriges största flexitariska restaurangkedja och redan nu utgör kyckling, fisk och vegetariskt 42 % av allt protein vi köper in.

Men vi kan ännu bättre - Vår vision är att kyckling fisk och vegetariskt ska utgöra 50 % av vårt inköpta protein till 2020.

Alltid full tillgång till närings- och ingrediensinformation

Vi är stolta över vår mat! Därför var vi den första restaurangkedjan i Sverige att lansera näringsmärkning för att hjälpa gästerna att anpassa sin måltid efter deras specifika behov. Som gäst på McDonald’s har du alltid tillgång till fullständig information om maten – både näringsinnehåll och ingrediensinformation – på våra restauranger, här på sidan och i vår app.

Mindre antibiotika till djur

McDonald’s satte under 2018 en global plan för att trappa ned mängden antibiotika hos sina köttleverantörer. På McDonald’s i Sverige har vi samma mål, men verkar på sätt och vis i en annan kontext då Sverige och EU ligger långt framme gällande ansvarsfullt antibiotikaanvändning inom djurproduktionen. Inom EU används antibiotika varken i förebyggande syfte eller för att öka tillväxten vid uppfödning.

Visste du att?

Vi har långsiktiga och förtroendefulla relationer med våra leverantörer runtom i landet. Till exempel har vårt bröd bakats av samma bageri sedan 1973.

McDonald’s är restaurangbranschens största inköpare av svenska ekologiska ägg. Från och med mars 2019 kommer även äggen till våra såser från frigående höns.

Vid beställning av Happy Meal visar vårt digitala beställningssystem hälsosammare drycker som mjölk och vatten före läsk. Sedan vi införde detta under 2018 har vi sålt 19 % mer mjölk!

Av de 1,3 miljoner liter mjölk och 122 ton kaffe vi serverar varje år, är varenda droppe ekologisk. Likaså sockret till kaffet och äggen till frukostprodukterna. Därtill serverar vi enbart hållbart fiskad MSC-märkt torsk.

Vi serverade vår första vegetariska burgare McGarden 1997, idag utgör vegetariskt, kyckling och fisk ca 42 % av allt protein vi serverar, vår ambition är att det ska vara 50 % 2020.