Für unsere Schmelzkäsezubereitung werden Hart- und Schnittkäse unter anderem mit Butter, Milchkomponenten, speziellen Salzen und Wasser gemischt. Die Salze sorgen für den zarten Schmelz – ähnlich dem Weißwein im Käsefondue. Das machen wir deshalb, weil zum Beispiel ein reiner Emmentaler oder Cheddarkäse nicht so über dem Fleisch schmelzen und damit den typischen Burgergeschmack kreieren würde, wie ihn unsere Gäste lieben.