Regresar a nuestros proveedores
La historia de Gaviña Gourmet Coffee
El café siempre ha sido la pasión de la familia Gaviña. Cuando Don Francisco Gaviña salió de Cuba y fundó una planta de torrefacción de café en el Sur de California, hizo realidad su sueño de toda una vida. Sus hijos crecieron en la plantación y por eso aprendieron el negocio de primera mano.
Gaviña sigue siendo una compañía familiar con una misión clara. “Debemos disfrutar de todo lo que hacemos”, dice Pedro Gaviña, el hijo de Don Francisco.
Actualmente, las instalaciones de primer nivel de Gaviña, aún ubicadas en el Sur de California, están dedicadas a crear café gourmet y a generar nuevos e innovadores conceptos de café. Además, a través de su programa de capacitación, enseñan a los empleados de McDonald’s el arte de la preparación de un café excelente.
Siguiendo las mismas pasiones que mueven a McDonald’s, Gaviña se enorgullece de mantener un departamento de café verde dedicado a la sostenibilidad. Como señala Pedro Gaviña, “el café es el segundo producto más comercializado en el mundo y la economía de más de 50 países depende de él. Resulta fundamental que protejamos a los cultivadores y a sus tierras ya que sin sostenibilidad no hay futuro”.
Gaviña se ha convertido en uno de los principales tostadores de café gourmet del mundo. Y, como dice Pedro, están comprometidos a proveer a McDonald’s “el mejor café del mundo”.
