Die McDonald’s Ausbildungsstudie ist eine repräsentative Befragung junger Menschen zwischen 15 und 24 Jahren, die McDonald’s Deutschland gemeinsam mit dem renommierten Institut für Demoskopie Allensbach durchführt. 2025 erschien sie bereits zum fünften Mal. Sie dokumentiert Einstellungen, Sorgen und Wünsche der Generation Z rund um Ausbildung, Berufsleben und gesellschaftliche Teilhabe.
McDonald’s Ausbildungsstudie 2025: Was junge Menschen bewegt
Als Deutschlands größter Ausbilder in der Gastronomie wissen wir: Ausbildung ist mehr als nur Berufseinstieg – sie ist ein Schlüssel zu gesellschaftlicher Teilhabe.
Doch welche Erwartungen hat die Gen Z an Ausbildung und Beruf? Welche Sorgen beschäftigen sie – und wie blicken sie auf unsere Gesellschaft? Wir geben der jungen Generation eine Stimme. In unserer fünften McDonald’s Ausbildungsstudie haben wir gemeinsam mit dem Institut für Demoskopie Allensbach 1.027 Jugendliche und junge Erwachsene zwischen 15 und 24 Jahren befragt.
Das Ergebnis: Die Gen Z sucht Halt. Sie will einen Beruf, der Sinn stiftet und zum Leben passt – und sie erwartet mehr Verlässlichkeit von Politik, Bildungssystem und Arbeitgebern. Die wichtigsten Erkenntnisse stellen wir auf dieser Seite vor.
- Politik
- Flexibilität
- Chancengleichheit
- Bildungssystem
Von der Ausbildung zur Restaurantleitung
Die McDonald’s Ausbildungsstudie 2025 zeigt: Der Wunsch nach gesellschaftlichem Aufstieg ist in der jungen Generation durchaus vorhanden. Was fehlt, ist der Glaube daran, dass er erreichbar ist. Insbesondere junge Menschen, die aus schwierigeren Verhältnissen kommen, zweifeln daran, dass Einsatz den eigenen Status verbessern kann.
Diesen Glauben wollen wir zurückgeben. Seit über 25 Jahren bieten wir eine Ausbildung, die weit über den ersten Job hinausgeht: mit festen Ansprechpersonen auf dem gesamten Weg und echten Perspektiven – 2024 haben wir 85 Prozent unserer Azubis übernommen. Unser interner Entwicklungspfad führt bis zur Restaurantleitung, unser Prep College öffnet die Tür auch für Bewerber:innen ohne anerkannten Schulabschluss. „Bei uns sind noch Karrieren möglich, die anderswo nur noch als Mythos gelten.", so Matthias Kutzer, Vorstand Personal, McDonald’s Deutschland LLC.
Was junge Menschen von der Politik erwarten
Besonders junge Frauen und Jugendliche aus einkommensschwächeren Haushalten fühlen sich politisch unsichtbar. Dabei sind die Forderungen der Gen Z konkret: sichere Renten, bezahlbares Wohnen, ein besseres Bildungssystem. Es fehlt nicht an Klarheit über die eigenen Anliegen, sondern am Vertrauen, damit auch Gehör zu finden.
Genau hier setzt der Burger Dialog an: Seit 2025 bringen wir mit der Formatreihe junge Menschen direkt mit Politiker:innen und Bildungsexpert:innen zusammen – nicht für symbolische Gesprächsrunden, sondern für konkreten Austausch über das, was diese Generation bewegt.
Wie wir Arbeit gestalten, die zum Leben passt
Was junge Menschen heute von einem Arbeitgeber erwarten, hat sich grundlegend verschoben. Nicht Prestige oder Aufstieg stehen oben auf der Liste, sondern Sinn, Flexibilität und ein Arbeitsalltag, der Raum für das eigene Leben lässt. Diese Verschiebung ist kein Zufall. Sie spiegelt wider, was die junge Generation nach Pandemie, Wirtschaftskrise und gesellschaftlicher Unsicherheit gelernt hat: Kontrolle über das eigene Leben ist mehr wert als ein beeindruckender Jobtitel.
Für Ausbildungsbetriebe bedeutet das: Wer junge Talente gewinnen will, muss dieses neue Anforderungsprofil ernst nehmen – und es im Alltag spürbar machen. Bei McDonald’s ist das kein Versprechen, sondern gelebte Praxis: mit flexiblen Arbeitszeitmodellen, einem fairen Miteinander und dem Grundsatz, dass Motivation mehr zählt als ein Zeugnis. Mehr dazu hier.
Studienmaterial zum Download
FAQ’s: Häufige Fragen zur McDonald’s Ausbildungsstudie
Für die Studie 2025 wurden Jugendliche und junge Erwachsene im Alter von 15 bis 24 Jahren in ganz Deutschland repräsentativ befragt, darunter Schüler:innen, Studierende, Auszubildende und Berufstätige.
McDonald’s Deutschland veröffentlicht die Ausbildungsstudie in regelmäßigen Abständen. Die aktuelle Ausgabe aus dem Jahr 2025 ist bereits die fünfte ihrer Art und erlaubt einen direkten Vergleich mit den Ergebnissen der vergangenen Studien.
Die Studie zeigt: Der Glaube an Aufstieg durch Leistung nimmt ab, das Vertrauen in die Politik ist gering und das Bildungssystem wird als zu wenig praxisnah und digital wahrgenommen. Gleichzeitig sucht die Gen Z nach Stabilität, Sinn und Flexibilität im Beruf, mit klaren Erwartungen an Arbeitgeber und Gesellschaft.
Als größter Arbeitgeber der Gastronomiebranche in Deutschland engagiert sich McDonald’s seit über 25 Jahren für hochwertige Ausbildung. Über 1.500 Auszubildende sind derzeit in drei Ausbildungsoptionen beschäftigt, 85 % der Azubis wurden übernommen. (Stand 2024) Viele steigen ins Restaurantmanagement auf – über ein internes Entwicklungscurriculum mit drei Stufen bis zur Restaurantleitung.
