Landwirtschaft

McDonald’s Deutschland bezieht rund 60 Prozent seiner Rohwaren aus Deutschland. Dadurch stützen wir die heimische Landwirtschaft und können Transportwege so kurz wie möglich halten, was sich zudem positiv auf die Frische der Rohwaren auswirkt. Und schließlich spielt die Herkunft landwirtschaftlicher Produkte auch für unsere Gäste eine wichtige Rolle.

Tierhaltung

Bei McDonald’s gibt es viele Produkte mit Fleisch – dafür sind wir bekannt und beliebt. Und bei unseren tierischen Zutaten nehmen wir unsere Produktverantwortung genau so ernst wie bei allen anderen von uns eingesetzten Rohwaren. Das heißt konkret: Hochwertige Qualität ist für uns ohne artgerechte Tierhaltung nicht denkbar. Die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zum Tierwohl ist daher Pflicht für alle unsere Lieferanten. Darüber hinaus arbeiten wir auf verschiedenen Ebenen daran, bestehende Standards in der Tierhaltung auszubauen und kontinuierlich zu verbessern.

BEST Beef

Kühe im Stall

   

Gemeinsam mit Partner:innenn aus Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und Wissenschaft haben wir 2010 das Bonusprogramm „BEST Beef“ entwickelt, um gute landwirtschaftliche Praktiken gezielt zu belohnen. 2019 wurde das „BEST Beef“-Programm weiterentwickelt: Unter der Bezeichnung „BEST Beef 2.0“ liegt der Fokus des Programms nun auf tiergerechten Haltungsformen, einer verbesserten Tiergesundheit, einer längeren Nutzungsdauer sowie einer Verringerung der CO2-Emissionen. 2022 beteiligten sich über 4.100 Landwirte daran. Im selben Jahr bezahlte McDonald's für fast 40.000 Kühe einen „BEST Beef“-Bonus. Dies entsprach einem Anteil von rund 11 Prozent unserer gesamten Rindfleischmenge. Über das Jahr 2023 werden wir den Anteil von „BEST Beef“-Fleisch auf 20% steigern.

Huhn

Hühner auf der Wiese

  

Eier

100 Prozent der bei uns eingesetzten Eier und Eiprodukte stammen aus alternativen Haltungsformen. Die Eier für unser Frühstücksangebot beziehen wir seit 1999 aus Freilandhaltung. Die Legehennen erhalten ausschließlich Futter mit Soja aus europäischem Anbau, u.a. aus der Donauregion. 2022 setzten wir zu 100% Eier für unser Frühstück ein, die aus deutscher Herkunft und ohne Kükentöten durch Bruderhahnaufzucht oder Geschlechtsfrüherkennung im Ei produziert wurden. Seit 2018 werden auch für Saucen und Dips nur noch Eier aus Freilandhaltung verwendet. Für alle anderen Produkte mit Ei (McCafé Produkte wie Muffins, Croissants oder Kuchen) werden vorwiegend Eier aus Freilandhaltung und teilweise Eier aus Bodenhaltung eingesetzt.

Weitgehender Verzicht auf Antibiotika

Ziel von McDonald’s Deutschland ist ein weitgehender Verzicht auf Antibiotika in der Tierhaltung. Wir begrüßen daher auch die Antibiotikaresistenzstrategie der Bundesregierung. Schon jetzt erhält kein für uns geschlachtetes Tier grundlos Antibiotika. Ziel ist es, kontinuierlich den Anteil an Herden zu steigern, die nicht mit Antibiotika behandelt werden. Maßnahmen wie Impfungen, ein gutes Farmmanagement und optimal ausgewogenes Futter helfen, die Tiere gesund zu erhalten.

Generell gilt: Wenn landwirtschaftliche Nutztiere aufgrund einer Erkrankung mit Tierarzneimitteln behandelt werden müssen, sind vor der weiteren Verarbeitung genau festgelegte Wartezeiten einzuhalten. Antibiotika dürfen nur durch einen approbierten Tierarzt abgegeben und eingesetzt werden. Über die Jahre hinweg konnten wir die eingesetzten Antibiotikamengen in der Geflügelhaltung deutlich senken. Seit 2018 ist der Einsatz von Reserveantibiotika und seit 2019 Colistin in der Hähnchenmast verboten. Damit wird bei uns kein Fleisch mehr von Hähnchen angeboten, die mit Reserveantibiotika behandelt wurden. Bei diesen handelt es sich um Antibiotikagruppen, die besondere Bedeutung für den Menschen haben.

Gentechnikfreies Futter

Wir bieten nur Fleisch von Hähnchen an, die mit gentechnisch unveränderten Futtermitteln (also ohne „Genetically Modified Organism" – kurz  GMO) aufgezogen wurden. Übrigens: Die Hähnchen bekommen nur vegetarisches Futter. Das darin enthaltene Soja ist zu 100 Prozent aus zertifiziert nachhaltigem Anbau (RTRS oder ProTerra).

Schwein

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QS-zertifiziert

Unser Schweinefleisch stammt zu 100 Prozent vom Qualitätsprogramm QS (Qualität und Sicherheit). QS-zertifizierte Betriebe erfüllen die gesetzlichen und weitere darüber hinausgehende Vorgaben. Zu den Richtlinien gehören unter anderem eine gewissenhafte und hygienische Haltung, bedarfsgerechte Fütterung sowie der artgerechte Transport der Tiere.

  

Nachhaltigkeitsplan

Das Change M Logo mit grünem Blatt im Hintergrund

  

Change M: Unser Nachhaltigkeits-Blog

Verpackung und Recycling bei McDonald's

  

Verpackung & Recycling

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